Finalizada los actos litúrgicos se compartió una cena en el patio de la dueña de casa con bailanta y conjuntos en vivo.

Los encargados de los preparativos son los mayordomo, una tradición colonial vigente en Berón de Astrada, quienes han recibido esa encomienda públicamente y al finalizar la fiesta delegaron la responsabilidad a 23 nuevos sucesores para el año 2024.

Honrar a San Jorge para la familia de Emeregilda Cuenca empezó hace 23 años, primeramente en la localidad del Sombrero, arroyo Solis, dónde vivían, luego se trasladaron a Berón de Astrada, empezó con una fiesta pequeña, que año tras año va creciendo

La leyenda de San Jorge y el dragón

La tradición secular ha contribuido a enraizar la historia del caballero San Jorge en muchos rincones del mundo.

Para los vascos es Gorka o Jurgi; para los croatas, Juraj; para los suecos, Göran. En el dialecto ligur se le conoce como Zorzo y en gaélico, como Seoirse. San Jorge, el santo al cual nos referimos, ha prodigado su nombre y su popularidad en la práctica totalidad del planeta, gracias tal vez a la conmovedora historia ligada a su figura. Un relato del que no existe ninguna certeza histórica, pero que una tradición secular se ha encargado de enraizar profundamente en muchos rincones del mundo.

Según la leyenda, San Jorge nació a finales del siglo II en la Capadocia, actualmente en territorio turco y por entonces parte del Imperio romano. Hijo de Geroncio, oficial del ejército romano, y de Policromía, siendo muy joven se hizo soldado como su padre e ingresó en el séquito del emperador Diocleciano, donde acabó siendo uno de sus guardias personales. Pero en el año 303 la situación cambió radicalmente.

Jorge fue un soldado de Capadocia al servicio del emperador romano Diocleciano que murió mártir por no querer renunciar a su fe cristiana. Años después de su muerte fue canonizado y su atractiva historia lo convirtió en un paladín del imaginario medieval europeo, protector de caballeros y soldados, cruzados y templarios.

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